1.忌材料不耐水：厨房是个潮湿易积水的场所，所有表面装饰用材料都应用选择防水耐水性能良好的材料，地面，操作台面的材料应不漏水，渗水，墙面，吊顶材料应耐水，可用水擦洗．
2.忌材料易燃：火是厨房里必不可少的能源，所以厨房里使用的表面饰板必须注意防火要求，尤其是炉灶周围更要注意材料的阴燃性能．
3.忌餐具暴露在外：厨房里的锅碗瓢盆等物品即多又杂，如果暴露在外，易沾油污又难清洗．
4.忌夹缝多，厨房是个容易藏污纳垢的地方，应尽量使其不要有夹缝．如吊柜与吊顶之间的距离是要控制好的，因为吊顶容易凝聚水蒸气或油渍，柜顶又易积尘垢，不要让它们之间的夹缝成为以后日常保洁的难点． 5． 忌地面砖过小，及过于不平．面积较小的地砖，缝隙多，易藏污垢，且又不易清洗，过于不平的地砖，耐水防滑，但时间久了，容易产生局部块面脱落，难以修补．
